Shahidi, Fereidoon, et al. “Phenolic Antioxidants”. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, vol. 32, no. 1, 1992, pp. 67-103, https://doi.org/10.1080/10408399209527581.
Shahidi, F., Janitha, P. K., & Wanasundara, P. D. (1992). Phenolic antioxidants. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 32(1), 67-103. https://doi.org/10.1080/10408399209527581
Shahidi F, Janitha PK, Wanasundara PD. Phenolic antioxidants. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 1992;32(1):67-103.
Die erste Studie, die diesen Artikel zitiert hat, trug den Titel Evaluation of the Antioxidant Actions of Ferulic Acid and Catechins und wurde in 1993. veröffentlicht. Die aktuellste Zitierung stammt aus einer 2024 Studie mit dem Titel Evaluation of the Antioxidant Actions of Ferulic Acid and Catechins Seinen Höhepunkt an Zitierungen erreichte dieser Artikel in 2012 mit 99 Zitierungen.Es wurde in 554 verschiedenen Zeitschriften zitiert., 17% davon sind Open Access. Unter den verwandten Fachzeitschriften wurde diese Forschung am häufigsten von Journal of Agricultural and Food Chemistry zitiert, mit 100 Zitierungen. Die folgende Grafik veranschaulicht die jährlichen Zitationstrends für diesen Artikel.