Critical Reviews in Food Science and Nutrition

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Journaleigenschaften
  • Formerly known as
    CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Land
    United Kingdom
  • Sprache
    English
  • Anzahl der Artikel
    4,576
  • Abkürzung
    Crit Rev Food Sci Nutr
  • ISSN
    1040-8398
  • e-ISSN
    1549-7852
  • Hauptverlag
    Taylor & Francis
  • Herausgeber
    Informa UK Limited
  • Indian UGC
  • Indian UGC Name
  • DOAJ (letzte)
Journaleigenschaften
  • Agriculture
    Agriculture
    Agriculture (General)
    Technology
    Chemical technology
    Food processing and manufacture
    Technology
    Home economics
    Nutrition
    Foods and food supply
  • Webseite
Beschreibung
Critical Reviews in Food Science and Nutrition (CRFSN) bietet eingehende, kritische Bewertungen aktueller Themen in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft, -technologie und menschliche Ernährung. Die umfassenden Übersichten der Zeitschrift bieten wertvolle Einblicke in die neueste Forschung und helfen Fachleuten, auf dem neuesten Stand ihres Fachgebiets zu bleiben. Sie zielt darauf ab, die Kluft zwischen Forschung und praktischen Anwendungen zu überbrücken. Diese Zeitschrift deckt ein breites Spektrum an Themen ab, darunter Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelsicherheit, Ernährungsbiochemie und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit und Krankheit. CRFSN ist in Datenbanken wie Scopus und Web of Science indexiert, was seine Reichweite erhöht. Die Zielgruppe sind Lebensmittelwissenschaftler, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Forscher. Das CRFSN fördert die Einreichung umfassender Übersichten, die die vorhandene Literatur kritisch bewerten und neue Forschungsrichtungen vorschlagen. Entdecken Sie die neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet und tragen Sie Ihr Wissen zu dieser führenden Publikation bei. Diese Zeitschrift ist eine unschätzbare Ressource für Fachleute in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und Ernährung.