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Journaleigenschaften
Anzahl der Artikel
370
Abkürzung
CS
e-ISSN
1984-3909
Herausgeber
Coffee Science
Indian UGC
DOAJ (letzte)
Beschreibung
Coffee Science ist ein Fachjournal, das sich der Veröffentlichung von Forschungsergebnissen zu allen Aspekten der Kaffeeproduktion, -verarbeitung und -qualität widmet. Diese Publikation konzentriert sich auf die Förderung des wissenschaftlichen Wissens im Zusammenhang mit Kaffee und dient als wertvolle Ressource für Forscher, Produzenten und Branchenexperten. Die Publikation betont Themen wie Kaffee und Kakao, Boden und Nachernte.
Die von diesem Journal behandelten Themen reichen von Agronomie, Genetik und Schädlingsbekämpfung bis hin zu Nachernte-Technologie, sensorischer Bewertung und der chemischen Zusammensetzung von Kaffee. Es betont Studien, die die Nachhaltigkeit verbessern, die Kaffeequalität verbessern und Herausforderungen angehen, vor denen die Kaffeeindustrie steht. Coffee Science richtet sich an Agrarwissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Interessengruppen der Kaffeeindustrie.
Dieses Journal zielt darauf ab, die nachhaltige Entwicklung der Kaffeeindustrie zu unterstützen, indem es relevante Forschungsergebnisse verbreitet und die Zusammenarbeit zwischen den Interessengruppen fördert. Forscher werden ermutigt, ihre Arbeit zu diesem Fachjournal beizutragen, um unser Verständnis von Kaffee zu verbessern und seine Produktion und Qualität zu verbessern.