International Journal of Innovative Food Science and Technology

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    1
  • Abkürzung
    Int J Innov Food Sci Technol
  • e-ISSN
    2579-0307
  • Herausgeber
    African Society of Food Science and Technology
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Das International Journal of Innovative Food Science and Technology widmet sich der Verschiebung der Grenzen der Lebensmittelwissenschaft. Es werden modernste Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie und Ernährung untersucht. Der thematische Umfang umfasst Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung, -verpackung und -sicherheit. Diese Zeitschrift enthält Originalforschung, Übersichten und Perspektiven zu Themen wie neuartige Lebensmittelzutaten, funktionelle Lebensmittel, Innovationen in der Lebensmittelsicherheit und nachhaltige Methoden der Lebensmittelproduktion. Sie deckt Bereiche wie Milchverarbeitung, Agrarindustrie und die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die menschliche Ernährung ab. Sie ist in bekannten Datenbanken indexiert und eine wertvolle Ressource für Lebensmittelwissenschaftler, -technologen, Ernährungswissenschaftler und Branchenexperten. Die Zeitschrift fördert Beiträge, die sich mit globalen Herausforderungen im Lebensmittelbereich befassen und gesündere, nachhaltigere Lebensmittelsysteme fördern. Sie veröffentlicht qualitativ hochwertige Forschungsergebnisse zu nachhaltigen Praktiken und deren Auswirkungen auf die menschliche Ernährung. Begleiten Sie uns bei der Gestaltung der Zukunft der Lebensmittelwissenschaft und -technologie, indem Sie Ihre innovativen Arbeiten einreichen.