International Journal of Innovative Food Science and Technology

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    7
  • Abkürzung
    Int J Innov Food Sci Technol
  • e-ISSN
    2579-0293
  • Herausgeber
    African Society of Food Science and Technology
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
International Journal of Innovative Food Science and Technology präsentiert neuartige Forschungsergebnisse und kritische Übersichten zu innovativen Aspekten der Lebensmittelwissenschaft und -technologie. Sie untersucht neue Technologien und wissenschaftliche Fortschritte, die zur Verbesserung der Lebensmittelqualität, -sicherheit, -ernährung und -nachhaltigkeit beitragen. Das Journal dient als wichtige Ressource für Lebensmittelwissenschaftler, -technologen, -ingenieure und -forscher, die sich mit den Herausforderungen und Chancen in der sich ständig weiterentwickelnden Lebensmittelindustrie auseinandersetzen möchten. Das Journal deckt verschiedene Themen ab, darunter Lebensmittelverarbeitung, -verpackung, -konservierung und -analyse. Es werden Beiträge zu neuartigen Inhaltsstoffen, alternativen Proteinquellen, Functional Foods und Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen begrüßt. Die Zielgruppe umfasst Akademiker, Fachleute aus der Industrie und politische Entscheidungsträger, die sich für innovative Lebensmittellösungen interessieren. Das Journal ist in Datenbanken wie Web of Science und Scopus indexiert und bietet eine internationale Plattform für die Verbreitung von Wissen und die Förderung der Zusammenarbeit. Erwägen Sie, Ihre bahnbrechende Forschung im International Journal of Innovative Food Science and Technology zu veröffentlichen. Profitieren Sie von der breiten Leserschaft des Journals und seinem Engagement für die Veröffentlichung hochwertiger wissenschaftlicher Erkenntnisse, die einen positiven Einfluss auf das Lebensmittelsystem haben. Erkunden Sie die Einreichungsrichtlinien und werden Sie Teil der Gemeinschaft, die die Zukunft der Lebensmittelwissenschaft und -technologie gestaltet.