International Journal of Nutritional Science and Food Technology

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    28
  • Abkürzung
    IJNF
  • e-ISSN
    2471-7371
  • Herausgeber
    Biocore Group
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Das International Journal of Nutritional Science and Food Technology ist eine von Experten begutachtete Fachzeitschrift, die sich der Erforschung der neuesten Fortschritte und Innovationen in den Bereichen Ernährung, Lebensmittelwissenschaft und Lebensmitteltechnologie widmet. Der Schwerpunkt der Zeitschrift liegt insbesondere auf der Forschung im Bereich der Gesundheitswissenschaften. Sie behandelt die Wissenschaft der Ernährung, einschließlich des menschlichen Ernährungsbedarfs, der Ernährungsbewertung und der Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit und Krankheitsprävention. Sie befasst sich auch mit Lebensmittelverarbeitung, Konservierung und Verpackungstechniken sowie mit Lebensmittelsicherheit, Qualitätskontrolle und der Entwicklung neuartiger Lebensmittelprodukte. Die Zeitschrift ist in verschiedenen Datenbanken indiziert und richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Lebensmittelwissenschaftler, Lebensmitteltechnologen und Fachkräfte des öffentlichen Gesundheitswesens. Forscher werden ermutigt, ihre Originalforschungsartikel und Übersichten einzureichen. Durch die Förderung des Wissens- und Ideenaustauschs spielt die Zeitschrift eine entscheidende Rolle bei der Förderung besserer Gesundheitsergebnisse durch verbesserte Ernährung und innovative Lebensmitteltechnologien.