International Journal of Dairy Science & Processing

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    15
  • e-ISSN
    2379-1578
  • Herausgeber
    SciDoc Publishers LLC
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Das International Journal of Dairy Science & Processing ist eine wissenschaftliche Publikation, die sich der Förderung unseres Verständnisses der Milchwissenschaft und der Verarbeitungstechnologien widmet. Es bietet Einblicke in die Milchproduktion und die Herstellung von Milchprodukten. Diese Zeitschrift deckt ein breites Themenspektrum ab, darunter Milchchemie und -physik, Mikrobiologie und die Ernährungsaspekte von Milch und Milchprodukten. Sie befasst sich auch mit innovativen Verarbeitungsverfahren und -technologien, Qualitätskontrolle und Sicherheitsstandards in der Milchindustrie. Forscher, Milchbauern, Lebensmittelwissenschaftler und Ernährungswissenschaftler bilden die Kernleserschaft. Mit dem Bekenntnis zum offenen Zugang stellt diese Zeitschrift sicher, dass die neuesten Forschungsergebnisse einem globalen Publikum frei zur Verfügung stehen, wodurch die Zusammenarbeit und Innovation in der Milchwissenschaft gefördert werden. Die Zeitschrift begrüßt die Einreichung von Originalarbeiten, Übersichten und Perspektiven, die zur Weiterentwicklung der Milchindustrie beitragen.