JOURNAL OF AGRO PROCESSING

Artikel zeigen
Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    178
  • Abkürzung
    JAP
  • e-ISSN
    2181-9904
  • Herausgeber
    Tadqiqot
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Das JOURNAL OF AGRO PROCESSING konzentriert sich auf innovative Forschung und Technologien in den Bereichen Nacherntebehandlung, Verarbeitung und Wertschöpfung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Dieses Journal befasst sich mit dem dringenden Bedarf, die Ernährungssicherheit zu verbessern und Nachernteverluste in Entwicklungsländern zu reduzieren. Mit einem Fokus auf nachhaltige Praktiken untersucht das Journal die Anwendung neuartiger Techniken zur Erhaltung der Nährwertqualität von Lebensmitteln bei gleichzeitiger Minimierung der Umweltauswirkungen. Zu den wichtigsten abgedeckten Themen gehören Trocknungs-, Mahl-, Fermentations-, Extraktions- und Verpackungstechnologien für verschiedene landwirtschaftliche Güter wie Getreide, Obst, Gemüse und Milchprodukte. Es umfasst auch Forschung zu Lebensmittelsicherheit, Qualitätskontrolle und der Entwicklung funktioneller Lebensmittel mit verbessertem Nährwert. Die Zielgruppe umfasst Lebensmittelwissenschaftler, Agraringenieure, Ernährungswissenschaftler, politische Entscheidungsträger und Fachleute aus der Industrie, die an Agroverarbeitungsaktivitäten beteiligt sind. Durch die Bereitstellung einer Plattform für die Verbreitung von Spitzenforschung zielt das JOURNAL OF AGRO PROCESSING darauf ab, die Zusammenarbeit zwischen Forschern und Akteuren der Industrie zu fördern und die Einführung verbesserter Verarbeitungstechnologien zu beschleunigen. Dies wird zu einer erhöhten Verfügbarkeit von Lebensmitteln, verbesserten Lebensgrundlagen für Landwirte und nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken beitragen und sich sowohl auf lokale Gemeinschaften als auch auf globale Ernährungssysteme auswirken.