Advances in Food Science and Engineering

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    46
  • Abkürzung
    AFSE
  • ISSN
    2520-7091
  • e-ISSN
    2520-7105
  • Herausgeber
    Isaac Scientific Publishing Co., Ltd.
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Advances in Food Science and Engineering schlägt eine Brücke zwischen akademischer Forschung und praktischen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und bietet eine umfassende Plattform für die Verbreitung von Wissen über hochmoderne Entwicklungen. Die Zeitschrift konzentriert sich auf Innovationen, die sich auf die Lebensmittelproduktion und -verarbeitung auswirken. Diese von Fachleuten begutachtete Zeitschrift deckt ein breites Themenspektrum ab, darunter Lebensmittelverarbeitungstechnologien, Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle, neuartige Inhaltsstoffe, Lebensmittelchemie und sensorische Bewertung. Sie untersucht auch Fortschritte im Bereich der Lebensmitteltechnik, wie z. B. Prozessoptimierung und Anlagendesign. Mit ihren strengen Standards und ihrem Fokus auf praktische Relevanz dient die Zeitschrift als wertvolle Ressource für Lebensmittelwissenschaftler, Ingenieure und Branchenexperten. Artikel, die in Datenbanken wie CAS und anderen indiziert sind, gewährleisten eine hohe Sichtbarkeit. Durch die Bereitstellung einer Plattform für den Austausch der neuesten Forschungsergebnisse und technologischen Durchbrüche trägt die Zeitschrift zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und -qualität bei. Richtlinien für die Einreichung und Open-Access-Optionen sind auf der Website der Zeitschrift verfügbar und ermutigen Forscher, ihre Arbeit breit zu streuen und zur Weiterentwicklung des Fachgebiets beizutragen.