Dairy Science & Technology

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Journaleigenschaften
  • Formerly known as
    Lait
  • Sprache
    English, French
  • Anzahl der Artikel
    462
  • Abkürzung
    Dairy Sci Technol
  • ISSN
    1958-5586
  • e-ISSN
    1958-5594
  • Hauptverlag
    Springer Nature
  • Herausgeber
    Springer Science and Business Media LLC
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
_Dairy Science & Technology_ ist eine internationale Zeitschrift, die sich der Förderung von Wissen und Innovation im Bereich der Milchproduktion und -verarbeitung widmet. Diese Publikation dient als wertvolle Ressource für Forscher, Fachleute aus der Industrie und politische Entscheidungsträger, die weltweit im Milchsektor tätig sind. Der Umfang des Journals umfasst ein breites Themenspektrum, darunter Milchproduktion, Milchchemie und -physik, Milchmikrobiologie, Milchverarbeitung und -technologie, Milchmarketing und -ökonomie sowie Milch und Milchprodukte in der menschlichen Ernährung. Ziel ist es, die Effizienz, Nachhaltigkeit und den Nährwert von Milchprodukten zu verbessern. _Dairy Science & Technology_ ist in führenden wissenschaftlichen Datenbanken indiziert und bietet Zugang zu qualitativ hochwertiger Forschung für ein globales Publikum. Mit seiner umfassenden Berichterstattung und dem Schwerpunkt auf Innovation spielt _Dairy Science & Technology_ eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung der Zukunft der Milchindustrie. Durch die Förderung von Zusammenarbeit und Wissensaustausch trägt das Journal zu Fortschritten in der Milchproduktion, -verarbeitung und -ernährung zum Nutzen der Verbraucher weltweit bei. Forscher sind eingeladen, ihre Originalforschung einzureichen und zur laufenden Entwicklung dieses wichtigen Bereichs beizutragen.