CyTA - Journal of Food

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Journaleigenschaften
  • Formerly known as
    Ciencia y Tecnologia Alimentaria
  • Land
    United Kingdom
  • Sprache
    English, Spanish
  • Anzahl der Artikel
    1,126
  • ISSN
    1947-6337
  • e-ISSN
    1947-6345
  • Hauptverlag
    Taylor & Francis
  • Herausgeber
    Informa UK Limited
  • Indian UGC
  • Indian UGC Name
  • DOAJ (letzte)
Journaleigenschaften
  • Endgültige Entscheidung (Tag)
    91
  • Agriculture
    Agriculture
    Agriculture (General)
    Technology
    Chemical technology
    Food processing and manufacture
    Technology
    Home economics
    Nutrition
    Foods and food supply
  • Webseite
Beschreibung
CyTA - Journal of Food ist ein internationales, von Fachleuten begutachtetes Journal, das sich der Weiterentwicklung von Erkenntnissen in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und -technologie widmet. Mit einem Fokus auf innovative Forschung deckt CyTA-Journal of Food ein breites Spektrum an Themen ab, darunter Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität, Verarbeitung und Ernährung. Das Journal ist unerlässlich für Forscher und Fachkräfte, die darauf abzielen, die Nachhaltigkeit der Lebensmittelindustrie und die Gesundheit der Verbraucher zu verbessern. Es behandelt Forschungsergebnisse zu neuen Technologien, Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie und sensorischer Bewertung. Das Journal befasst sich mit Themen wie Lebensmittelkonservierung, Verpackung und der Entwicklung funktioneller Lebensmittel. Das Journal ist in wichtigen Datenbanken wie Scopus und Web of Science indexiert und richtet sich an Lebensmittelwissenschaftler, Ingenieure, Ernährungswissenschaftler und Aufsichtsbehörden weltweit. CyTA beeinflusst die Zukunft der Lebensmittelwissenschaft und fördert Einreichungen zu neuen Entdeckungen und technologischen Innovationen. Entdecken Sie die Open-Access-Optionen, um die Sichtbarkeit Ihrer Forschung zu verbessern und einen bedeutenden Beitrag zur Lebensmittelwissenschaft und -technologie zu leisten. Tragen Sie zu den globalen Bemühungen bei, Verbrauchern weltweit sichere, qualitativ hochwertige und nahrhafte Lebensmittel bereitzustellen.
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