Probiotics and Antimicrobial Proteins ist ein Peer-Review-Journal, das sich auf die neuesten Fortschritte bei Probiotika, Präbiotika und antimikrobiellen Proteinen sowie deren Anwendungen in den Bereichen Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und Medizin konzentriert. Es behandelt wissenschaftliche Entdeckungen über die Mechanismen, die Wirksamkeit und die Sicherheit von Probiotika und antimikrobiellen Proteinen.
Das Journal legt den Schwerpunkt auf Themen wie die Rolle des Darmmikrobioms, die Verwendung von Probiotika zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten, die Charakterisierung und Anwendung antimikrobieller Proteine sowie neue Strategien zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen. In Datenbanken wie Scopus und Web of Science indexiert, richtet es sich an Forscher, Kliniker und Fachleute aus der Industrie, die in den Bereichen Mikrobiologie, Immunologie, Lebensmittelwissenschaft und verwandten Disziplinen tätig sind.
Probiotics and Antimicrobial Proteins trägt zur Entwicklung innovativer Strategien zur Förderung der Gesundheit, zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei. Durch die Bereitstellung einer Plattform für Spitzenforschung unterstützt es die Umsetzung wissenschaftlicher Erkenntnisse in praktische Anwendungen, die der menschlichen Gesundheit und dem Wohlbefinden zugute kommen. Es deckt die Bereiche Infektionskrankheiten, Vakzinologie und Immunologie ab.