Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    1
  • Abkürzung
    Ciênc. Tecnol. Aliment.
  • ISSN
    1678-457X
  • Herausgeber
    FapUNIFESP (SciELO)
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Ciência e Tecnologia de Alimentos ist eine von Fachleuten begutachtete Zeitschrift, die sich auf Lebensmittelwissenschaft und -technologie konzentriert. Sie deckt ein breites Themenspektrum ab und bietet wertvolle Einblicke in die Lebensmittelverarbeitung, -konservierung und Qualitätskontrolle.