Nutrition Bulletin zielt darauf ab, zuverlässige Informationen über Ernährungswissenschaften an Fachkräfte des Gesundheitswesens und die Öffentlichkeit zu verbreiten, wie in seinen ersten 150 Zeichen zum Ausdruck gebracht. Das Journal veröffentlicht prägnante Übersichten und Originalartikel zu Themen, die sich auf menschliche Ernährung, Lebensmittelwissenschaft und Diätetik beziehen. Es ist bestrebt, komplexe wissenschaftliche Erkenntnisse in praktische Anleitungen zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit umzusetzen.
Nutrition Bulletin deckt ein breites Themenspektrum ab, darunter die Rolle der Ernährung bei der Krankheitsprävention, Ernährungsrichtlinien, Lebensmittelzusammensetzung und die Auswirkungen der Lebensmittelverarbeitung auf den Nährstoffgehalt. Das Journal betont evidenzbasierte Informationen und zielt darauf ab, die Kluft zwischen wissenschaftlicher Forschung und praktischer Anwendung zu überbrücken. Es ist in wichtigen Datenbanken indexiert und gewährleistet so einen breiten Zugang.
Durch die Bereitstellung zugänglicher und informativer Inhalte möchte Nutrition Bulletin Fachkräfte des Gesundheitswesens und die Öffentlichkeit in die Lage versetzen, fundierte Entscheidungen über Ernährung und Ernährung zu treffen. Das Journal ermutigt zur Einreichung von Beiträgen von Forschern und Praktikern, die zur Weiterentwicklung des Ernährungswissens und seiner Anwendung zur Förderung der öffentlichen Gesundheit beitragen können.