Food Science and Technology International, Tokyo

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Journaleigenschaften
  • Anzahl der Artikel
    221
  • Abkürzung
    FSTI
  • ISSN
    1341-7592
  • e-ISSN
    1881-3976
  • Herausgeber
    Japanese Society for Food Science and Technology
  • Indian UGC
  • DOAJ (letzte)
Beschreibung
Food Science and Technology International, Tokio ist ein angesehenes Journal, das sich der Verbreitung hochmoderner Forschung und technologischer Fortschritte im globalen Lebensmittelsektor widmet. Sein Geltungsbereich umfasst Lebensmittelverarbeitung, Sicherheit, Qualität und Ernährungsaspekte, wobei der Schwerpunkt auf internationalen Perspektiven liegt. Das Journal enthält detaillierte Analysen von Themen wie Lebensmitteltechnik, Mikrobiologie, Verpackung, sensorische Bewertung und Lebensmittelbiotechnologie. Es ist in wichtigen Datenbanken wie Scopus und Web of Science indexiert und erreicht ein breites Publikum von Lebensmittelwissenschaftlern, Technologen, Ingenieuren und Fachleuten der Aufsichtsbehörden. Artikel befassen sich mit Herausforderungen und Innovationen bei der Gewährleistung einer sicheren, nachhaltigen und nahrhaften Lebensmittelversorgung. Diese Publikation richtet sich an Forscher, Akademiker und Branchenexperten, die sich auf Fortschritte im Bereich der Lebensmittelwissenschaft und -technologie konzentrieren. Erwägen Sie, Ihre qualitativ hochwertige Forschung zu lebensmittelbezogenen Themen in diesem Journal einzureichen und zum globalen Wissensbestand in der Lebensmittelwissenschaft beizutragen. Entdecken Sie innovative Lösungen und Fortschritte, indem Sie Food Science and Technology International, Tokio, verfolgen.