Das Journal of Food Composition and Analysis ist eine führende internationale Zeitschrift, die sich auf die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln und die Auswirkungen der Zusammensetzung auf die Lebensmittelqualität, Ernährung und Gesundheit konzentriert. Diese Ressource bietet eine umfassende Plattform für die Verbreitung von Spitzenforschung über Lebensmittelbestandteile, einschließlich Makronährstoffe, Mikronährstoffe, bioaktive Verbindungen und Schadstoffe. Sie dient als unschätzbare Informationsquelle für Forscher, Ernährungswissenschaftler, Lebensmittelwissenschaftler und Aufsichtsbehörden, die sich mit der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -qualität befassen.
Die Zeitschrift deckt ein breites Spektrum an Themen ab, wie z. B. Analysemethoden für die Lebensmittelzusammensetzung, die Auswirkungen der Verarbeitung auf den Nährstoffgehalt und die Entwicklung von Datenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung. Das Journal of Food Composition and Analysis ist in wichtigen Datenbanken wie Scopus und Web of Science indexiert und spielt eine entscheidende Rolle bei der Förderung unseres Verständnisses des Nährwerts und der Sicherheitsaspekte von Lebensmitteln. Es fördert die Forschung, die die Lebensmittelzusammensetzung mit gesundheitlichen Ergebnissen, Ernährungsrichtlinien und Initiativen im Bereich der öffentlichen Gesundheit in Verbindung bringt.
Reichen Sie Ihre Forschung beim Journal of Food Composition and Analysis ein und tragen Sie zu den globalen Bemühungen bei, die Lebensmittelqualität zu verbessern und eine bessere Gesundheit zu fördern. Durch die Bereitstellung eines Forums für die Verbreitung hochwertiger Forschung trägt die Zeitschrift dazu bei, politische Entscheidungen zu informieren und unser Wissen über die Lebensmittelzusammensetzung zu erweitern. Besuchen Sie die Website der Zeitschrift für Einreichungsrichtlinien und schließen Sie sich einer Gemeinschaft von Experten an, die sich der Weiterentwicklung des Gebiets widmen.