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Journaleigenschaften
Anzahl der Artikel
75
ISSN
0494-9846
Herausgeber
Centre for Evaluation in Education and Science (CEON/CEES)
Indian UGC
DOAJ (letzte)
Beschreibung
Tehnologija mesa ist eine Zeitschrift, die sich den Fortschritten in der Fleischwissenschaft und -technologie widmet und ein breites Spektrum von Themen abdeckt, die für die Fleischindustrie relevant sind. Diese Zeitschrift dient als wichtige Ressource für Forscher, Fachleute der Branche und politische Entscheidungsträger, die die neuesten Erkenntnisse zu Fleischverarbeitung, Qualitätskontrolle und Sicherheitsmaßnahmen suchen. Ihr Geltungsbereich umfasst Tierproduktion, Tierschutz und Viehzuchtmanagement.
Die Zeitschrift bietet wertvolle Informationen zu Themen wie Fleischverarbeitungstechniken, Lebensmittelsicherheitsstandards und Qualitätssicherungsmethoden. Darüber hinaus untersucht Tehnologija mesa die Rolle der Tierernährung und der Fütterungsstrategien bei der Optimierung der Fleischqualität. Die Zeitschrift ist in Datenbanken indexiert und richtet sich an Lebensmittelwissenschaftler, Experten für Tierhaltung und Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens.
Tehnologija mesa zielt darauf ab, die Wissensverbreitung zu verbessern, bewährte Verfahren in der Fleischproduktion zu beeinflussen und zur Politikentwicklung beizutragen. Durch das Angebot einer Plattform für innovative Forschung zielt sie darauf ab, nachhaltige und ethische Praktiken zu fördern und gleichzeitig die Wissenschaft der Fleischtechnologie voranzutreiben. Sie fördert Beiträge von Forschern und Branchenexperten weltweit und fördert einen globalen Dialog zur Verbesserung der Fleischindustrie.