Das British Journal of Nutrition (BJN) ist eine führende internationale Zeitschrift, die sich der Veröffentlichung hochwertiger Forschungsergebnisse zur menschlichen und tierischen Ernährung widmet. Es bietet Einblicke in die Rolle der Ernährung bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit und der Vorbeugung von Krankheiten.
BJN deckt verschiedene Ernährungsthemen ab, darunter Makronährstoffe, Mikronährstoffe, Ernährungsmuster und deren Auswirkungen auf Physiologie, Stoffwechsel und Gesundheitsergebnisse. Die Zeitschrift veröffentlicht Originalforschungsartikel, Übersichten, Meta-Analysen und kurze Mitteilungen und bietet einen umfassenden Überblick über die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiet. BJN ist in wichtigen Datenbanken indexiert, darunter Web of Science und PubMed. Es richtet sich in erster Linie an Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, medizinische Forscher und andere Fachkräfte im Gesundheitswesen.
Das British Journal of Nutrition hat sich der Förderung der Ernährungswissenschaft verschrieben und dient als wichtige Ressource für die Verbreitung von Wissen und bewährten Verfahren in der Ernährungsforschung und -praxis. Es begrüßt Beiträge, die zum Verständnis der Rolle der Ernährung bei der Gesundheitsförderung beitragen.