Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais

Title Publication Date Language Citations
OCORRÊNCIA DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITE DE CÉLULAS DE REFRIGERAÇÃO DA REGIÃO SUL DO ESTADO DO PARÁ - BRASIL2014/12/30
APROVEITAMENTO DA PIRAMUTABA (Brachyplatystoma vaillantii) DESIDRATADA NA ELABORAÇÃO DE TEMPEROS2011/03/30
QUALIDADE DE SEMENTES DE ALGODÃO SUBMETIDAS AO PROCESSO ENCAPSULAMENTO EM EQUIPAMENTOS COM DIFERENTES TAMANHOS2010/12/30
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO DOCE DE LEITE EM BARRA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE LÍQUOR DE CACAU2014/03/30
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMICA DAS FARINHAS DO PEDÚNCULO DO CAJU E DA CASCA DO MARACUJÁ2013/12/30
PROCESSO DE FRITURA DE PEIXE EM GEOMETRIAS DIFERENTES: ENCOLHIMENTO E ESTABILIDADE DE ÓLEO DE FRITURA2014/06/30
CARACTERIZAÇÃO DE CALDO DE CANA LIOFILIZAÇÃO2014/12/30
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO FRUTO ABRICÓ DE PRAIA (Mimusopsis comersonii) ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA E CONDIÇÕES AMBIENTAIS2011/06/30
AVALIAÇÃO COMPARATIVA DO EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO E TEMPERATURA DE INCUBAÇÃO SOBRE O PERFIL DE ACIDIFICAÇÃO DOS LEITES BOVINO, BUBALINO E CAPRINO2010/12/30
CLASSIFICAÇÃO DE AMÊNDOAS E QUALIDADE DE LIQUOR DE CACAU (Theobroma cacao L.) SUPERIOR BAHIA2013/12/30
BISCOITOS COM FARINHA DE ARROZ POLIDO E FARINHA DE AMARANTO COMO ALTERNATIVA PARA CELÍACOS2014/03/30
PURIFICAÇÃO DA ENZIMA BROMELINA PRESENTE NO CURAUÁ (Ananas erectifolius L.B. SMITH) VARIEDADE ROXA, POR SISTEMA BIFÁSICO AQUOSO PEG 4000/FOSFATO DE POTÁSSIO2011/06/30
COLORIMETRIC CHARACTERIZATION OF READY-TO-EAT IRRADIATED CARROTS2014/06/30
INFLUÊNCIA DE POSIÇÕES DAS CÁPSULAS NA PLANTA SOBRE A QUALIDADE DAS SEMENTES DE GERGELIM2013/12/30
CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS EM LEITE CRU REFRIGERADO APÓS IMPLANTAÇÃO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA 51, NO NORDESTE2011/06/30
PERFIL SENSORIAL DE FATIAS DE BANANA DA VARIEDADE TERRA DESIDRATADAS2014/09/30
ANÁLISE SENSORIAL DE SORVETE DE BATATA-DOCE2011/03/30
EFEITO DA TEMPERATURA NO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA CERVEJA FILTRADA POR MICROFILTRAÇÃO2011/06/30
INFLUÊNCIA DO TAMANHO DA GOTA E DO TEOR DE ÁGUA FINAL NO TEMPO DE SECAGEM EM SECADOR ATOMIZADOR2010/06/30
DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO DO FUNGICIDA PROCIMIDONA EM MORANGO E PRODUTOS PROCESSADOS2014/12/30
EFEITO DA SECAGEM CONVECTIVA NO CONTEÚDO DE CAROTENÓIDES TOTAIS E ATIVIDADE DE ÁGUA DA PALMA FORRAGEIRA (Opuntia ficus indica Mill)2014/06/30
QUALIDADE DO LEITE INFORMAL COMERCIALIZADO NAS CIDADES DE IPAMERI E ORIZONA – GOIÁS2014/06/30
INFLUÊNCIA DO TEOR ALCOÓLICO NA SOBREVIVÊNCIA DE Staphylococcus aureus EM SIMULADOS DE BEBIDAS ALCOÓLICAS2014/09/30
AVALIAÇÃO ECONÔMICA DE AREIA EXTRAÍDA EM CURSOS D’ÁGUA: O CASO DO RIO PARAÍBA2009/12/30
ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA NÃO FERMENTADA À BASE DE ARROZ PARBOILIZADO E SUCO NATURAL DE MARACUJÁ-AMARELO2011/03/30
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NO SISTEMA PRODUTIVO DO GERGELIM EM DIFERENTES NÍVEIS TECNOLÓGICOS2014/09/30
EFEITO DO CONDICIONAMENTO HÍDRICO E MÁTRICO SOBRE A QUALIDADE DE SEMENTES DE ALGODÃO DESLINTADAS2009/12/30
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DAS PROTEÍNAS DAS AMÊNDOAS DA FAVELEIRA(Cnidosculus phyllacanthus (Mart) Pax. Et K. Hoffm)2010/06/30
ATIVIDADE DAS ENZIMAS α- E β–GALACTOSIDASES DE MANGAS ‘TOMMY ATKINS’ DURANTE O DESENVOLVIMENTO2011/03/30
ROTULAGEM NUTRICIONAL DOS QUEIJOS COMERCIALIZADOS NA FEIRA DO AGRICULTOR EM PALMAS-TO2014/06/30