Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais

Titel Veröffentlichungsdatum Sprache Zitate
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTAR MISTO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis Sims ) E ARATICUM (Annona crassiflora)2011/06/307
PROPRIEDADES FUNCIONAIS TECNOLÓGICAS DAS FARINHAS DE SEMENTES DE MAMÃO (Carica papaya) E DE ABÓBORA (Cucurbita sp)2011/03/306
INFLUENCE OF AIR PARAMETERS ON SPRAY DRYING ENERGY CONSUMPTION2010/06/306
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE GRÃOS DE SOJA UTILIZANDO-SE PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS2011/09/306
INFLUÊNCIA DA VARIEDADE DE UVAS NAS CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS E ACEITAÇÃO SENSORIAL DO SUCO ARTESANAL2014/09/306
COMPOSTOS BIOATIVOS E ALEGAÇÕES DE POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FLORES DE MARACUJÁ, CRAVO AMARELO, ROSA E CAPUCHINHA2014/09/306
CARACTERIZAÇÃO DA MANGA ORGÂNICA CULTIVAR UBÁ2009/06/306
Atividade Antifúngica de Oleos Essenciais de Plantas2015/03/306
ALTERAÇÃO DA COR DA CARNE DE MAPARÁ (HYPOPHTHALMUS EDENTATUS) DESIDRATADA OSMOTICAMENTE E SECA2007/12/306
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DE MAMOEIRO COMERCIALIZADOS NA EMPASA DE CAMPINA GRANDE-PB2007/06/306
OBTENÇÃO DE GRAVIOLA EM PO PELO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO2005/12/306
CRIOCONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE AROEIRA (Astronium urundeuva Engl.), E BARAÚNA (Schinopsis brasiliensis Engl.)2003/08/305
DETERMINAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA GOIABA: GOIABEIRAS ADUBADAS NO SEMI-ÁRIDO DA PARAÍBA2004/06/305
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA POLPA DE UMBU EM PÓ2003/04/305
USO DO TESTE DE CONDUTIVIDADE ELÉTRICA NA AVALIAÇÃO DOS DANOS PROVOCADOS POR DIFERENTES TAXAS DE SECAGEM EM SEMENTES DE FEIJÃO1999/12/315
ANÁLISE SENSORIAL DA POLPA DE UMBU SUBMETIDA A CONGELAMENTO INICIAL EM TEMPERATURAS CRIOGÊNICAS E ARMAZENADAS EM CÂMARAS FRIGORÍFICAS2000/06/305
TRANSIÇÕES DE FASES EM ALIMENTOS: INFLUÊNCIA NO PROCESSAMENTO E NA ARMAZENAGEM2005/06/305
TEOR DE ÁGUA LIMITE PARA CRIOCONSERVAÇÃO DAS SEMENTES DE PINHÃO MANSO (Jatropha curcas L.)2008/12/305
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) SUBMETIDO À DESIDRATAÇÃO2010/12/305
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE AÇÚCARES ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS2014/06/305
NÉCTAR MISTO DE MANGABA (Hancoria speciosa Gomes) E CAGAITA (Eugenia dysenterica): PERFIL SENSORIAL E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS2013/09/305
PRODUÇÃO DE MUDAS DE BERINJELA COM USO DE PÓ DE COCO2010/12/305
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE CRU E QUEIJO DE COALHO PRODUZIDOS NO ESTADO DA PARAÍBA2013/03/305
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA MORINGA (Moringa oleifera Lam)2010/06/305
PERFIL FÍSICO-QUÍMICO, SENSORIAL E REOLÓGICO DE IOGURTE ELABORADO COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E SUPLEMENTADO COM INULINA2013/03/305
DETERMINAÇÃO DO VALOR NUTRITIVO DE DERIVADOS DE LEVEDURA DE CERVEJARIA (Saccharomyces spp.)2013/03/305
POTENCIALIDADES DO USO DE RESÍDUOS DE CELULOSE (DREGS/GRITS) COMO AGREGADO EM ARGAMASSAS2014/12/305
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DA FRUTA IN NATURA E DA POLPA DE UVAIA CONGELADA2013/09/304
EFEITO DOS MÉTODOS DE EXTRAÇÃO NA COMPOSIÇÃO, RENDIMENTO E PROPRIEDADES DA PASTA DO AMIDO OBTIDO DA SEMENTE DE JACA2013/09/304
PRODUÇÃO DE HIDROMEL UTILIZANDO MÉIS DE DIFERENTES QUALIDADES2013/09/304