Nutrition & Metabolism ist eine Open-Access-Zeitschrift mit Peer-Review, die sich auf die Veröffentlichung von Forschungsergebnissen konzentriert, die die gesamte Bandbreite der Ernährungswissenschaft und der Stoffwechselprozesse abdecken. Sie widmet sich der Erforschung des Zusammenspiels zwischen Ernährung, Ernährung und den biochemischen und physiologischen Mechanismen, die Gesundheit und Krankheit bestimmen. Die Zeitschrift dient als unverzichtbare Plattform für Forscher, Kliniker und Fachkräfte im Gesundheitswesen.
Die Zeitschrift veröffentlicht Originalforschungsarbeiten, Übersichten und Metaanalysen, die Themen wie Makronährstoffstoffwechsel, Mikronährstofffunktion, Energiebilanz und die Rolle der Ernährung bei der Krankheitsprävention und -behandlung abdecken. Sie berücksichtigt Studien, die die Auswirkungen von Ernährungsinterventionen auf Stoffwechselwege, Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs untersuchen. Die Zeitschrift zielt darauf ab, das Verständnis dafür zu verbessern, wie Nährstoffe und Ernährungsmuster die menschliche Gesundheit und Leistungsfähigkeit beeinflussen. Sie ist in wichtigen wissenschaftlichen Datenbanken indexiert und gewährleistet so eine große Reichweite.
Autoren werden ermutigt, Beiträge einzureichen, zum wissenschaftlichen Wissen beizutragen und Forschungsergebnisse in praktische Anwendungen zur Förderung einer optimalen Gesundheit umzusetzen. Durch die Förderung von Open Access und einer strengen Peer-Review unterstützt Nutrition & Metabolism die globale Verbreitung wirkungsvoller Forschung.