Das Journal of the Science of Food and Agriculture befasst sich mit interdisziplinären Aspekten von Lebensmitteln und Landwirtschaft. Diese Fachzeitschrift befasst sich mit Ernährung, nachhaltigen Praktiken, Milchchemie, Agrarindustrie und Betriebsführung. Sie behandelt Forschungsergebnisse, die die chemische und biochemische Zusammensetzung von Lebensmitteln, die Umweltauswirkungen landwirtschaftlicher Praktiken und innovative Technologien für die Lebensmittelverarbeitung und -konservierung umfassen.
Zu den Schwerpunkten gehören Pflanzenschutz, Milchmikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und Tierwissenschaften. Die Zeitschrift richtet sich an Forscher, Wissenschaftler und Fachleute aus der Industrie in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft, Landwirtschaft und Umweltstudien. Sie wird von Web of Science und Scopus abgedeckt.
JSFA ermutigt zur Einreichung von Beiträgen, die das wissenschaftliche Verständnis fördern und nachhaltige Praktiken innerhalb der Lebensmittel- und Landwirtschaftssektoren fördern. Ihr Impact-Faktor spiegelt die Bedeutung der von ihr veröffentlichten Forschung wider und fördert Innovation und die Verbesserung der Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion.